Passione per la cucina e genuinità dei prodotti

Pizzeria con forno a legna a Vallombrosa

Le Pizze di Antonio Tacconi: Tradizione e Maestria

Dal 15 aprile 2017, La Gastronomia di Vallombrosa ha arricchito la sua offerta con l'apertura della Pizzeria, portando una ventata di novità che unisce tradizione e innovazione nel mondo della pizza. Grazie all'arte del maestro pizzaiolo Antonio Tacconi, conosciuto affettuosamente come "I Tacca", ogni pizza che esce dal nostro forno è una celebrazione dell’eccellenza e della passione.


Antonio Tacconi, apprezzato per la sua tecnica impeccabile, è famoso per le sue pizze tirate a mano, con un impasto soffice e corposo, ma soprattutto per l'altezza e la leggerezza delle sue creazioni. Le pizze sono cotte nel forno a legna Valoriani, una garanzia di qualità, che conferisce alla pizza il classico sapore affumicato e una cottura uniforme, croccante all’esterno e morbida all’interno. Il forno Valoriani, prodotto nella vicina Reggello, è sinonimo di tradizione e artigianato toscano, riconosciuto per la sua efficacia e per il rispetto dei sapori autentici.

Pizza per tutti i gusti

Da La Gastronomia di Vallombrosa, ci impegniamo a offrire un'esperienza gastronomica che soddisfi tutti i palati, anche quelli più esigenti. Ogni pizza viene preparata con ingredienti freschi e di altissima qualità, selezionati con cura per garantire un risultato eccellente. Che siate amanti della tradizionale margherita o che preferiate abbinamenti più audaci e creativi, troverete nel nostro menù la pizza che fa per voi.


Il Calzopizza: Un'Esplosione di Sapore
Tra le tante specialità della casa, una menzione d'onore va al nostro Calzopizza, una creazione unica che combina due classici in un solo piatto: mezzo calzone e mezza pizza. Il Calzopizza è una scelta perfetta per chi non sa decidersi tra la fragranza di una pizza tradizionale e il ripieno ricco e avvolgente del calzone. Potrete personalizzarlo con qualsiasi ingrediente a vostra scelta, per creare una vera esplosione di sapori.


Un'Esperienza Autentica
Vivere l’esperienza della pizzeria a La Gastronomia di Vallombrosa significa immergersi in un’atmosfera calda e accogliente, dove la passione per la pizza si sposa con l’amore per la buona cucina toscana. Grazie alla maestria di Antonio Tacconi e all’uso del forno a legna Valoriani, possiamo offrirvi pizze che non sono solo un piacere per il palato, ma una vera e propria esperienza sensoriale.


Venite a scoprire il nostro angolo di paradiso a Vallombrosa e lasciatevi conquistare dal sapore autentico delle nostre pizze!

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Vi aspettiamo numerosi nel nostro locale, pronti a farvi scoprire le bontà e le bellezze offerte dal nostro territorio. Grazie per la vostra attenzione, e non vediamo l'ora di condividere con voi un viaggio culinario indimenticabile.

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